天麻烏雞湯要麼燉啊

材料：土雞1只、天麻100克、紅棗10顆、枸杞20顆、姜1塊、花椒6顆、鹽適量。

具體做法如下：

將土雞洗淨，切成塊，把天麻、紅棗、枸杞洗淨，姜切成片備用；在砂鍋中放入適量清水，同時加入洗淨的天麻，大火煮20分鐘撈出，切成片備用，湯保留；再用別的鍋燒少量清水至翻滾，放入雞塊，焯燙至變色後撈出，將焯好後撈出的雞塊放入第2步煮天麻的砂鍋中，倒入足量清水，放入薑片和花椒，大火煮開；煮開後，放入天麻，紅棗和枸杞，改成中小火，蓋上蓋子，煲2到3小時以上，加入適量鹽即可食用。