土豆澱粉怎麼做酥肉

材料：豬前腿肉1500g，土豆澱粉。

步驟：

1、豬肉去皮，涼水洗淨，分切成小塊，再切成小肉條；

2、切好的肉條裝進一個比較大的容器裏，撒入黑胡椒碎；

3、打入四個雞蛋，放入葱、姜、蒜末攪拌均勻；

4、加入鹽、生抽和紅燒醬油攪拌均勻；

5、加入麪粉和土豆澱粉攪拌均勻；

6、用少量油分批炸即可。