熟鵪鶉蛋可以連皮吃嗎

熟鵪鶉蛋不可以連皮一起吃。因為鵪鶉蛋的皮相對來説還是比較堅硬和鋭利的，牙齒不容易將其嚼碎，同時進入胃腸道後不會被消化吸收，也就沒有了營養價值，另外在胃腸道的運動中，尖鋭的鵪鶉蛋皮還有可能劃傷胃腸道黏膜，對人體健康是有害處的。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。