如何醃製包粽子用的鹹豬肉

一、食材：三精三肥的五花肉，鹽巴，黑胡椒，生抽100克，老抽50克，紅糖20克，生薑片適量，料酒適量。

二、具體做法：

1、將豬肉洗乾淨擦乾；

2、將鹽巴黑胡椒均勻抹在豬肉上；

3、將生抽，老抽，紅糖，生薑片，料酒依次加入；

4、拌勻後醃製2天即可。