肉粽子的米怎麼醃製竅門

醃製肉粽子的米需準備食材：糯米、粘米、老抽、糖、香油、蠔油。一共三個步驟，下面是醃製肉粽子的米的詳細操作：

操作/步驟

1、攪拌

按2:1的比例，配比糯米和粘米。並充分攪拌分佈均勻。

2、泡米

將米淘洗乾淨。洗淨的先泡上2個小時，讓水先對米進行充分的浸潤。

3、醃製

倒掉水，按比例加入老抽、糖、香油、蠔油。充分攪拌，再醃製2個小時米充分入味即可。