包粽子的肉怎麼醃製
經驗2.36W
主料:糯米600克,豬肉500克。
輔料:醬油,鹽,料酒,葱,姜。
步驟:
1、糯米淘淨,用水浸泡24小時;
2、粽葉用水浸泡24小時;
3、豬肉切塊,加入料酒,醬油,鹽,葱,姜等調料,攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天;
4、把粽葉從中間部分折出三角形的鬥,放入適量糯米,根據個人口味放入幾口醃製好的豬肉,然後包嚴,用繩紮緊;
5、把包好的粽子放在燜鍋中,加入清水,水要超過粽子,開火煮40分鐘,即可。
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