醃製鹹肉如何長期保存
經驗3.24W
保存方法:
1、將臘肉風乾,然後浸入植物油中,可保存一年不壞。
2、將臘肉放入缸內,在缸底放上竹架,並撒上一些食鹽,將風乾的臘肉放入缸內,每放一層臘肉噴一層白酒,臘肉的最上面灑一些鹽,蓋上牛皮紙或草紙,然後進行封口,在不接觸空氣的情況下,可保存一年。
3、將臘肉風乾,然後放入陶器中,用布將陶器包裹密封,蓋上木板,放置在乾燥處。
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