糖醋丸子的做法
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糖醋丸子的製作材料:豬肉500克,雞蛋75克,花生油15克,醬油2克,醋3克,澱粉2克,白砂糖5克,大葱3克,姜3克,大蒜2克。
糖醋丸子的做法:
1、將肉剁成泥狀,加幹澱粉,雞蛋攪均勻,成餡狀待用。
2、加適量油燒熱,將肉泥擠成丸子逐個下勺炸至呈金黃色時撈出,油温升高至九成熱時,再倒入油內炸約1分鐘左右,撈出控淨油。
3、用碗放白砂糖5克,醋3克,醬油2克,水澱粉適量,水兑成混汁待用。
4、鍋底留油,用葱,姜,蒜熗鍋,倒入兑好的糖醋汁燒開
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