滷牛肉冷凍了4月還能吃嗎

不能，滷牛肉在冰箱冷藏最長可以放置的時間為兩週左右，超過這個時間滷牛肉表面會變質，導致肉質下降，口感和營養成分都會有所降低，味道可能也會有變化。

滷牛肉低温保存方法：低温密封保存，可將滷牛肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍層保存，低温可以抑制細菌的滋生，從而可以使滷牛肉保持新鮮。食物腐敗都是細菌的問題，只要製造不適合細菌生長的環境，就可以延長保存時間。