沙縣小吃的湯怎麼做

1、茶樹菇排骨湯。

功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

材料：茶樹菇50克（茶樹菇幹，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。

做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香西洋參鴿子湯先用慢火吧西洋參煲3到4個鐘頭,然後把鴿子放入煲裏煲1個鐘頭,然後再下調味料就行了。

2、黨蔘豬心湯。

功效：睡前食豬心飲湯，可治心虛多汗失眠。

做法：將豬心1個，黨蔘、當歸各25克，加水煎湯。

3、百合鵪鶉湯。

材料：鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤，百合四錢，蜜棗六枚。

做法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。