比管魚的營養價值

筆管魚，俗稱“筆管”。專家稱筆管魚雖然叫“魚”，但它並不是魚類，而是軟體動物。專家介紹，筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴部細長，胴長最大可達15釐米，形狀類似魷魚，個體比魷魚短而小，體短而寬。有的人還叫它“海兔”。這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脱兔。

比管魚營養價值極高，內含蛋白質32％，脂肪9％,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是上等海味補品，還具有消炎退熱，潤肺，滋陰的功效。