馬頭魚的營養價值

馬頭魚的營養價值非常高，其魚骨、魚皮及魚眼營養豐富，蛋白質含量高，適合體質虛弱症或病後康復期的人；還可用於美容瘦身、軟化血管、排腸毒等。

馬頭魚，學名甘鯛、銀方頭魚。因頭部呈方形，略有幾分似馬頭，故俗稱馬頭魚。馬頭魚屬暖温性中下層魚類，通常棲息於水深150米以內淺的砂泥底質水域，是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚。