包子是酸性還是鹼性食物

包子是鹼性食物。

一、主料：麪粉、酵母粉。

二、配料：花生、芝麻、白糖、餡料。

三、做法及步驟：

1、把乾酵母粉倒入飯碗中，用四分之三飯碗的温水調勻。

2、將酵母粉液倒入大盆，再加入麪粉和水，揉麪15分鐘，然後發酵1小時。

3、面發好後，揉成條，切小段，壓成圓餅狀，擀皮，中間厚周邊薄，放餡，角邊對摺，反時針往前捏褶。

4、包好包子，再讓其發酵25分鐘。然後上蒸鍋大火蒸25分鐘即可。