麥片是屬於酸性食物還是鹼性

麥片屬於酸性食物。

酸性食物是指含非金屬如硫、磷、氯較多，也就是蛋白質、脂肪含量較多，每100克麥片含蛋白質14、4克、脂肪9、7克、磷359毫克。

所謂食物的酸鹼性，是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性與其本身的酸鹼度無關，主要是食物經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食物，產生鹼性物質的稱為鹼性食物。