葡萄乾是酸性還是鹼性食物

葡萄乾屬於鹼性食物。

葡萄乾代謝後所產生的鈉離子，鈣離子有些多，就容易在體內產生有些多的鹼，形成鹼性反應，所以稱為鹼性食品。

食物的酸鹼性不是以口味的酸鹼性來確定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物，是針對它們對人體酸鹼平衡的影響而言的。主要是是食品經過消化，吸收，代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，產生鹼性物質的稱為鹼性食品。