南極冰魚的營養價值

南極冰魚，又稱南極蝦魚，它屬於鱷頭冰魚家族。它的嘴很寬又有鋒利的牙齒，主要吃的是南極磷蝦；這種魚的血液更容易流動，節省了在體內循環所需的能量，使魚能夠適應低温環境。其體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質含量豐富，不含血紅素，營養價值較高，是很適合現代人的健康食品。