黃蜂魚的營養價值

營養價值：

黃蜂魚含有優質蛋白質，具有豐富的不飽和脂肪酸，以及少量的膽固醇；其中還含有不少的維生素，其維生素主要包括維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E葉酸、煙酸等；另外，還含有鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。

拓展資料：

黃蜂魚（別名：安丁魚），鮎形目鱨科黃顙魚屬小型淡水魚類。黃蜂魚體適度延長，頭部略微平扁，軀幹部、尾部側扁，背部隆起，背視呈圓錐形，口前吻端突出；眼間隔寬，中央凸起，口裂大，體無鱗，皮膚裸露，側線完全，伸達尾部末端，背鰭很高。黃蜂魚生活在敞水區、江河灣的草叢和巖洞，多夜間活動，分佈在中國廣東省西江、北江、珠江三角洲流域、韓江及粵西流域。