獾子肉的做法
經驗2.77W
以下是獾子肉的做法:
原料:獾肉50O克,料酒適量,糖適量,精鹽適量,醬油適量,葱花適量,薑絲適量,胡椒粉適量,八角適量,桂皮適量,花椒適量。
步驟:
1、先將獾子肉放水中浸泡幾個小時出血水,將獾肉洗淨,放入沸水鍋焯一下;
2、撈出洗淨血污切塊,放熱鍋內煸炒;
3、煸炒完的獾子肉,撈起;
4、鍋洗淨,再放入油燒熱,放入葱,姜,八角,桂皮,花椒爆香,撒些胡椒粉,再將獾子肉放入炒制,再加入料酒,糖,醬油翻炒即可。
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