樂從有什麼好吃的小吃

有幾種傳統點心小食也名聞遐邇：一是金榜牛乳，為雪白圓狀薄片的鹹乳酪，以水牛奶製成，創始於明代，味略鹹而甘香，佐粥下飯有墜火功效；二是大良雙皮奶，始制於清代，為甜燉水牛奶，碗麪覆蓋一層鮮奶煮制時形成的薄膜，食味清甜嫩滑，乳香濃郁；三是大良的嘣炒，為麪粉拌豬油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，始制於清代，形似金黃色的蝴蝶，過去廣東人稱蝴蝶為嘣炒，故名；四是鳳城魚皮角，始制於清代，鮮鯪肉刮青加入精麪粉搓勻擀薄作皮，鮮瘦肉鬆、蝦仁、韭黃等作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀，宜湯煮、宜幹蒸；五是倫教糕，始制於明代，糕體雪白晶瑩，爽軟滑潤而有彈性，食味清甜透涼；六是龍江煎堆，始制於明代，為糯米粉摻和大米粉作皮、爆谷花與炸花生仁加糖漿作餡的球狀油炸年宵食品。