如何做雞肉丸子雞肉丸子的做法

一，材料：

1、主料：雞胸脯肉、蝦仁、山藥、胡蘿蔔。

2、輔料：耗油、醬油、白糖、雞蛋、玉米澱粉、蒜、葱、油、鹽、枸杞。

二，做法：

1、將鮮雞宰殺後去內臟洗淨，準備食材，將山藥洗淨放蒸鍋蒸制18分鐘左右；

2、將雞胸脯肉和蝦仁剁碎，將蒸熟的山藥拿出，趁熱用刀壓成泥；

3、用大碗裝剁好的雞肉和山藥泥，胡蘿蔔洗淨切成末，蒜做成蒜泥，葱切葱花；

4、加入胡蘿蔔末、蒜泥、白糖、鹽、雞蛋清、玉米澱粉、葱花；

5、