獾子皮的熟制之法
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獾子皮的熟制之法:
1、剝皮。將肌肉和脂肪組織與皮毛分開,可扯開後,將皮毛和肌肉分別向兩個方向拉,這個時候用小刀輕輕觸割中間的連接組織,就可以輕易分開;
2、軟化及清理。經初加工過的幹皮淹浸在常温清水中16到18小時,使毛皮變軟恢復鮮皮狀態。然後用清水初步沖洗髒污,再用洗衣粉洗滌液浸泡洗滌10分鐘左右,用清水漂淨,撈出瀝乾。用洗衣粉浸泡時,要一邊將毛上的污物洗掉,一邊去掉皮板上的結締組織。脂肪多的皮板可將其在35攝氏度的温水中加洗衣粉洗滌二三次,但動作要快。晾曬時注意將皮板拉展,至六成干時即可進行下一步加工。
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