牛瓦溝煨蘿蔔怎麼做
經驗2.73W
材料:牛瓦溝一斤、蘿蔔半個、鹽1勺、大葱適量、花椒8顆、生薑5片。
步驟:
1、把牛瓦溝洗乾淨,瀝乾水。切小塊,準備焯水;
2、鍋裏放水,倒入牛肉煮開,變顏色後翻動一會,血水出來後撈起備用;
3、炒鍋燒熱放油,放生薑、花椒爆香;
4、下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉,然後煮開;
5、接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋裏蓋上蓋子,壓煮40分鐘;
6、放涼了打開鍋蓋再倒入蘿蔔,再蓋上鍋蓋,煮開繼續煮5分鐘;
7、打開鍋蓋時,準備一個大碗,把牛瓦溝湯盛好,再撒上葱花完成。
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