牛腳杆燉蘿蔔怎樣做
主料:牛腳600克,白蘿蔔1根;
配料:大葱1根,姜6大片,料酒1匙,燉肉料包1袋,香葱1棵,鹽適量;
步驟:
1、電壓力煲放3000毫升水加熱小鍋放清水,加入牛腳;加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙,開火加熱,待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘;
2、當電壓力煲裏的水燒熱後,加入剩餘的葱段、薑片和一小包燉肉料,加入飛水後的牛腩,開蓋煮開後再次撇去浮沫,浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘;
3、20分鐘後,壓力煲放氣打開,白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊,放入湯裏,加蓋再壓10分鐘;10分鐘後開蓋,白蘿蔔煮成透明狀即可。
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