麪粉可以做麪筋嗎

麪筋本來就屬於面制類食品，所以它的組成成分肯定含有麪粉。製作麪筋需要準備的材料就是水和麪粉。第一步就是向盆中倒入麪粉然後加入適量的水，將麪粉攪拌直至成團，然後靜放二十分鐘左右。第二步就是洗面，在放麪糰的盆中加入清水，然後就用手使勁揉搓直至形成麪筋為止。第三步把揉搓好的麪筋放到蒸鍋裏蒸上十五分鐘，中間切記不要打開。第四步乘出面筋放涼切塊即可。