高筋麪粉可以做麪疙瘩嗎

高筋麪粉可以做麪疙瘩，下面是具體做法：

準備材料：高筋麪粉250克，雞蛋1個

1、拿出麪粉倒入碗中，接着倒入雞蛋液，加少許水。

2、將拌勻的麪粉和雞蛋液揉成團，放在碗中備用。

3、取一小部分麪糰搓成長條，用刀隨意切，把麪疙瘩一塊一塊扔到沸水中。

4、煮開後把麪疙瘩一個個撈出來，可以煮成湯也可以炒着吃。

5、把自己喜歡吃的菜放入炒一下加入水，快好再放入麪疙瘩就可以食用了。

麪疙瘩食用指南：

新鮮麪疙瘩不宜存放時間過長，以免營養成分受損。

買來的麪粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發麪團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麪疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麪條鹼味全消，麪疙瘩的顏色也會由黃變白。