怎樣燉雞珍才爛

燉雞胗需主料雞珍500克，雞腿200克，粉條100克，輔料油適量鹽適量葱適量。步驟如下：

1、將新鮮的雞珍切成小塊準備好。

2、將鍋燒熱，加油，將葱等調料放鍋中爆香。

3、將雞胗和雞腿放鍋中翻炒3分鐘左右，加少許醬油調色。

4、大火炒幾分鐘之後，加適量的水。

5、等水開了後加適量的粉條，繼續燉十幾分鍾，收湯關火。

6、等湯收好了之後,將菜裝盤。

7、一定要將雞胗炒到一定時間再加水，要適量的水，不要太多的水。