不太腥的知識

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魚子醬怎麼吃能不太腥

方法一：將水燒開，把魚子醬倒入鍋裏，然後不停攪動，直到鍋邊有白沫泛起，這時魚子是七成熟。將魚子撈出，用冷水過濾，然後放在盤中待用；將洋葱切碎成末；將洋葱末放在煮好的魚子上，撒上適當的鹽和味精即可。方法二：將處理好的魚子放在...
辣子雞的太腥了怎麼辦

雞肉的去腥方法：1、用熱水加一點料酒和生薑、大葱、少些食鹽浸泡十多分鐘。味重的話加入生薑的水用火煮一下，把生薑裏面的汁煮出來，再加上大葱、料酒、少些食鹽浸泡，浸泡完後，將雞取出後就可以正常烹調了。對於要燉雞湯的...
帶魚腥味太大怎麼辦

1、如果忍受不了帶魚的腥味，可以把帶魚表面的油膜颳去。但這一步其實是個雙刃劍的效果。因為那層油膜不光是腥味的來源，還是帶魚鮮味的來源。把它刮乾淨以後，雖然腥味有所降低，但是帶魚的鮮味和口感也會差了很多。2、用泡...
肉太腥怎麼辦

可以在將豬肉清洗乾淨之後倒入料酒浸泡半個小時。料酒中含有的酵母菌能幫助將豬肉中的腥味去除掉，而且還能保證豬肉的口感。在燒豬肉之前可以先將豬肉放在鍋里加入茶葉包煮熟。茶葉中含有的茶多酚能幫助將豬肉中的腥味...
吉利丁片太腥了怎麼辦

吉利丁片太腥可以用檸檬汁或者香草精滴幾滴，這樣就可以去味了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐...
蝦怎樣做不腥

原料：清水、葱、姜、蒜、鹽。去除蝦的腥味的做法步驟：1、先將蝦洗淨，用刀去掉蝦鬚；2、將水燒開，將葱、姜、蒜、鹽放在開水中；3、在將蝦放在開水中，即可去腥。注意事項：1、水不宜太沸騰；2、蝦不宜在沸水中煮過久，沸水後，1分鐘後取...
魚太腥了怎麼辦

可以先把魚在鍋裏煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜；也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒，起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺着有腥味，出鍋前撒上點蒜末，效果非常好。去腥的話要注意放姜的時間，過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生...
魚腥草能曬太陽嗎

一、能曬太陽嗎魚腥草是比較耐陰的植物，短時間內不見光，對於生長不會有什麼影響，但是一直不見陽光的話，對於長勢不好。在生長旺盛的時期，是需要見陽光的，只要補充足夠的陽光，才能進行光合作用合成養分，維持後期的生長，但是不要...
雙皮奶太腥怎麼處理

做雙皮奶加糖的同時，放點香草粉，這樣一方面可以去除蛋腥味，一方面也使雙皮奶口感更加豐富，比較不膩。如果香草粉沒有，蜜紅豆太麻煩的話，lz可能要考慮：雞蛋最好選用新鮮土雞蛋(超市裏一些鮮雞蛋會有點腥，有盒裝的農家土雞蛋可...
帶魚腥味太大怎麼處理

在帶魚肚子裏，靠近魚骨的地方，有一道黑色的東西，這黑色的東西就是導致帶魚很腥的元兇，用紙巾慢慢將這道黑色東西擦掉，然後用温水多洗幾遍，這樣帶魚就不腥了。帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到...
佛跳牆太腥怎麼辦

佛跳牆太腥的話可以用料酒浸泡十分鐘，將洗乾淨的鮑魚、海蔘、豬肚、蝦和全雞放入鍋中，可以把花雕酒全部倒完，將主料全部浸泡到，浸泡10分鐘左右即可。將花雕酒倒出，這樣可以保證在熬製的時候花雕酒的酒味不會把佛跳牆的鮮嫩...
怎麼做魚不腥

可以使用以下方法去除魚的腥味：將魚的鱗，鰓，內臟去淨；將魚體內外的黑膜和粘液去淨；將魚放入容器，加入料灑，精鹽，花椒，葱片，薑片；醃製一至兩個小時；將魚取出，放入鍋中烹製即可。...
牛肉腥味太濃怎麼辦

牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方法一：在切牛肉之前先進行清洗。找一個洋葱並切碎搗爛，然後用洋葱末使勁搓一會牛肉，最後再衝清水。用洋葱清洗過後，再把牛肉切成塊或...
鴨肉太腥了怎麼辦

1、殺鴨子的時候要儘量把鴨血放盡，做菜的時候先放糖後放鹽會去除腥味。清洗的時候還要注意將血塊和筋膜徹底清理乾淨，鴨身各處的鴨毛也儘量拔除乾淨，這是讓鴨湯鮮美不腥的幾本步驟，尤其是鴨血和殘餘的鴨毛一定要清理乾淨，...
怎麼炒肉不腥

炒肉不腥有以下幾種方法：1、放料酒：料酒可除掉魚、肉類的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更純；2、放一些葱、姜：葱要大葱，斜切，姜切薑絲。炒時用旺火。且不要炒太久，變色即可，這樣可保持肉菜的形狀鮮活；3、和一些味重的蔬菜同炒：如...
帶魚魚腥味太重怎麼辦

帶魚魚腥味太重的解決辦法是：首先給帶魚去內臟、去頭尾，然後把背上的魚鰭也剪去，接着將帶魚表面的白膜多洗幾遍，然後把清洗乾淨的帶魚切段、控水之後放一大勺料酒，再放入胡椒粉、花椒粒、鹽拌勻醃製30分鐘即可去除腥味。帶...
燉完魚太腥怎麼辦你

方法如下:1、往魚肉里加辣椒可以去腥味。不過要根據自己的口味加辣椒量，因為加太多太辣可能吃不了；2、加酒爆炒。可以把魚放進鍋之後加一些米酒進去炒一會腥味就祛除了；3、加姜燉。如果喜歡燉魚湯，可以在鍋里加一些薑片進...
帶魚太腥怎麼處理

1、將帶魚宰殺乾淨。宰殺帶魚後，要去頭去尾去內臟，且最好採取放血殺魚的做法，讓血液流的更乾淨，血液和內臟都有較重的腥味。且注意抽掉魚背上的白筋，這是製造特殊腥氣的東西，抽掉後再做熟基本就沒有腥氣了。2、將帶魚清洗幹...
魚丸太腥怎麼處理

魚丸主要的去腥，使用葱和姜榨出來的汁，再加上胡椒粉就可以去除魚腥。做法簡單，口感軟糯，營養健康。1、準備一片魚肉，切塊放到料理機裏放鹽。2、加葱和姜榨的汁、胡椒粉、雞蛋清、玉米澱粉。3、攪拌均勻後，用料理機嚼碎。4、...
蒸魚怎麼不腥

1、塗抹乾粉：蒸魚的時候，將乾粉均勻地塗抹在魚身上，在蒸魚的過程中千萬不要揭開鍋蓋哦~一般蒸10分鐘左右，如果魚很大，可以適當延長時間。啤酒醃浸：很多人家中常備啤酒，殊不知啤酒在蒸魚時去腥也有妙用。清蒸腥味較大的魚，可以...
海鮮吃太腥怎麼解膩

海鮮吃太腥解膩的方法：山楂柑橘：飽食之後，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，並有止渴醒酒的妙用，因為橙子中富含有機酸，有促進消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用。如果...
魚湯太腥怎麼補救

魚湯太腥的補救方法：1，魚湯太腥可以加入姜、葱、蒜、料酒等去腥的調料，調料的香味還可以掩蓋住腥味。2，回鍋加酒爆炒。可以把魚放進鍋之後加一些米酒炒一會兒，腥味就去除了。3，可以在魚湯中加入蛋清，不光可以去除腥味兒，還會...
雞肉燉完太腥怎麼辦

雞肉燉完太腥可以放入一些切好的新鮮薑片，再加點檸檬汁、白醋、白酒等，再用大火煮沸，薑片要多點，白酒加2-3兩，不必擔心有酒味，因為燒的過程酒精會揮發掉。也可將燉好的湯棄掉，保留雞肉，加入一些香料，用燴、燒、烤等烹飪方法重...
鴨血怎麼做吃的時候才不會太腥

可以多放一些醋，少滴兩滴檸檬，不但可以起到去腥的作用，還能讓鴨血吃起來特別嫩。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。...
怎樣做魚不腥

1、鯉魚背上兩邊在兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。2、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入葱、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。3、把河魚剖肚洗淨後，...