求結晶棒棒糖做法

結晶棒棒糖做法有如下：

原料：老紅糖100克、麥芽糖50克、水15克、鹹話梅適量。

裝飾：棒棒糖專用膠棍、透明玻璃紙、金色封口錫條。

1、取一不鏽鋼鍋或者碗，加入100克老紅糖，加入15克水。

2、麥芽糖50克，加入鍋中。

3、繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至糖汁沸騰，會出現密集的汽泡，繼續攪拌加熱，直至感覺攪拌開始有阻力，糖汁開始變得濃稠時關火，冷卻至汽泡平息。

4、棒棒糖模一個，將糖汁倒入模具中，約5分滿，冷卻至糖汁半凝固的狀態