只有白糖怎麼做棒棒糖

主料：白砂糖120克、沸水 40毫升。

步驟：

1、將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。

2、將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。

3、小火煮到155攝氏度左右，離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。

4、稍凝固後扎入棒棒糖的棍，室温完全凝固後脱模即可。

注意離火後鍋內還會繼續升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中。