巴旦木怎麼剝

巴旦木，一般皮都比較薄，購買的時候，選擇有裂紋的，那種一扒就開。如果遇到沒有裂紋的，可以選擇在巴旦木殼接觸的地方，用小尖刀一劃，就可以裂開。

巴旦木（巴旦姆、巴達木）為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學名為扁桃（AmygdaluscommunisL.），是薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）桃屬（AmygdalusL.）喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。巴旦杏屬世界古老栽培種，是由野生種進化發展而來的。