杏仁和巴旦木的區別

巴旦木與杏仁的口感不同，巴旦木氣味香甜，口感清脆，適合作為零食食用，杏仁氣味芳香但是吃起來比較的苦澀，經過處理的杏仁，口味會不太明顯，還會帶有微微的鹹味。

巴旦木和杏仁雖然相似，但外觀卻不同，巴旦木的果殼比較薄，果仁呈土黃色，個頭較大為橢圓形，杏仁果殼比較堅硬，果仁的表面有條狀溝壑，還有一層棕色的果皮，一端尖而一端圓。

巴旦木最大的產地是在美國的加利福尼亞州，新疆地區是巴旦木的國內最大產地。杏仁分佈比較廣泛，除了廣東發海南等地之外，全國均有種植，多分佈於北方地區。