清蒸大閘蟹怎麼做蒸時要放鹽嗎
經驗1.18W
清蒸大閘蟹蒸時不需要放鹽。
做清蒸大閘蟹的材料:螃蟹3000克、香菜200克、鮮姜75克、醬油100克、醋50克、香油15克。
做清蒸大閘蟹的方法步驟:
1、 取200克香菜擇洗乾淨,切段,放入小盤中。
2、 鮮姜洗淨,切末,放入碗中。
3、 將螃蟹洗淨。
4、 用小線繩將螃蟹捆紮好,放入蒸鍋內,蒸10分鐘即可。
5、 在薑末碗中放少許香油、醬油、醋,製成調料。
6、 將蒸好的螃蟹解開小線繩,擺入盤中,蘸調料食用即可。
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