蒸大閘蟹能不放姜嗎

能。大閘蟹的味道鮮美，許多人在蒸的時候不放任何的配料，也不會影響它的美味。但是如果家裏人對於腥味比較敏感，或者家裏有脾胃比較弱的老人、小孩等，那麼最好放些薑片、葱段，來中和寒性，減弱腥味。

陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品，產於蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。它營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物。