核桃酥餅最正宗的做法

材料主料：低筋麪粉120g；

輔料：黃油80g、紅糖60g、蛋液20g、核桃仁40g。

做法：

1、將核桃仁放入保鮮袋內，放入微波爐中，用170度烤5分鐘之後取出晾涼再壓碎成核桃碎；

2、黃油軟化，和紅糖放在一起；

3、低筋麪粉稱量好，雞蛋備用，黃油和紅糖用打蛋器打發至略微蓬鬆，顏色變淺；

4、加入20g蛋液，再次用打蛋器打至蛋液和黃油完全融合；

5、篩入低筋麪粉，稍微翻拌一下之後，放入壓碎的核桃碎；

6、繼續翻拌均勻揉成圓柱形的長條，然後切成厚約半釐米的圓片，放到鋪了油紙的烤盤上；

7、放入預熱好的烤箱中層，用180度烘烤，18分鐘左右即可。