香芹炒牛肉怎麼做
經驗1.1W
香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。香芹炒牛肉一道很好吃的家常下飯菜,簡單易做,營養好,一起來嚐嚐吧。
牛肉切片,加鹽,糖,生抽,生粉醃製。
配料改刀備用。
鍋燒熱,放油,下牛肉入鍋,並沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥,牛肉變色後即盛出備用。
爆香大蒜粒與蒜白。
香芹,青紅椒入鍋翻炒。
調入適量鹽,糖,生抽,蠔油炒勻。
把事先炒好的牛肉與蒜葉回鍋。
大火快速炒勻,即可出鍋。
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