缽缽雞可以放哪些配菜

缽缽雞的菜品，可以説是“百無禁忌”，只要是自己喜愛的，能串上的，都可以放進去。店家可以根據當地人的喜愛來在缽缽雞裏增添菜品。缽缽雞的葷菜也是深受廣大消費者的喜愛，比如：無骨雞爪、千層肚、毛肚、牛雜、牛肉、雞肉、牛丸、雞雜、雞心、郡肝等等菜品是比較受歡迎的吃起來鮮香麻辣，非常的爽口過癮。缽缽雞的素菜雖然非常的多，但是根據不同的消費者的口味，所以還是存在比較大的菜品熱銷差距，比如大家都比較喜歡的素菜：藕片、土豆、金針菇、冬筍、海帶、豆腐幹、菜花、木耳等等，在素菜當中都是頗受歡迎的。

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麪時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。