怎樣做鹹蟹

1、買新鮮的紅膏蟹3只；

2、螃蟹洗淨，沙鍋內放淨水加食鹽，一般3只膏蟹用3兩左右鹽，等沙鍋內的食鹽化開；

3、把螃蟹放到沙鍋的鹽水裏，進冰箱冷藏室三到四天即可。