泡鹹菜怎樣做急

材料：辣椒適量，青菜適量，白蘿蔔適量，豇豆適量，姜適量，白酒適量，花椒適量，茴香適量。

做法：

1、將要泡的菜洗淨風乾。

2、將清水燒開，放入適量鹽。

3、用泡菜罈子裏的母水，放在新鮮壇水裏，裏面有大量的乳酸菌。

4、加入花椒，茴香，白酒。

5、將準備好的蔬菜入壇醃製。

6、泡菜放的地方注意陰涼，保持壇口始終有水。

7、裝盤食用。