鹹嗆蟹怎麼切

材料：紅膏嗆蟹、利刀一把、砧板一塊。

步驟：1、準備好一隻鹹入味的紅膏嗆蟹，冰凍一夜，吃前提前2小時取出，取出後半小時左右開始。

2、先把大爪子掰下來，其他小爪子的尾部剪掉，豎着擺起，卡着殼和肚臍的位置縱切下去。

3、直接紅膏外露。

4、掰下兩邊的殼角。

5、蟹腮處理乾淨，蟹嘴去掉。

6、對半切開。

7、如果螃蟹腳全的話，就按腳的個數切成幾小塊。

8、最後把蟹腳朝內，用滿紅膏的蟹蓋蓋住，即可。