黃豆要怎樣炒才會酥脆一點

材料:黃豆200克，豆油適量，食鹽少量。

做法:

1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右；

2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中；

3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嚐嚐已口感酥脆即可。