油炸豌豆怎麼做才酥脆
經驗2.59W
做油炸豌豆小吃可以用來做下酒菜和當小零食,香香脆脆的,好吃極了。
準備一些乾的碗豆,洗乾淨後泡水裏邊浸泡,把漂浮在水面上的一些乾煸的碗豆扔掉。然後泡的時間要久一點,最好兩天以上。
泡好的豌豆瀝乾水後倒在桌子上,桌子上鋪一層保鮮膜,讓豌豆表面的水分全部蒸發完,才能把豌豆下油鍋,不然做出來不脆。
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