黃豆怎麼炒才脆

用料：薑片8克、黃豆100克、十三香1克、葱花15克、水150毫升、食用油5毫升、幹辣椒適量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、鹽2克。

1、準備姜、葱。

2、加水150ML，泡發黃豆12小時。

3、倒入食用油、葱花、薑片、八角、適量幹辣椒、十三香，大火爆香。

4、倒入黃豆，翻炒均勻。

5、加老抽、生抽、白砂糖、鹽，翻炒均勻。

6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。