豆腐肉圓子怎麼做

主料：肉末，北豆腐，山粉。

配料：生薑片，辣椒幹，葱花，味精，鹽，胡椒粉，白糖，油，醬油，黃酒均適量。

做法：

1、將北豆腐捏細碎，加入肉末拌勻，加入山粉捏勻備用。

2、將捏好的料做成豆腐肉丸子，鍋內放入適量的的底油，開中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到兩面金黃取出備用。

3、將煎好的豆腐肉丸子放到鍋內，加入適量的清水要沫過肉丸子開中火燒煮。

4、煮開後加入生薑片及辣椒幹繼續煮，加入適量的鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、醬油煮熟煮透。約30分鐘左右。

5、收幹湯汁，撒入葱花，放入味精即可。