生抽和美味鮮到底有什麼區別

生抽和美味鮮區別是美味鮮是一個醬油的品牌，而生抽是醬油中一種分類。美味鮮生產的醬油都是生抽，採取釀造的方式製成的。醬油分為生抽和老抽，各有各的特點。生抽是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。老抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。