生蠔怎麼吃不膩
1、取兩小把粉絲,倒入熱水把它泡軟,然後撈出來用涼水沖洗一下備用。生蠔清洗乾淨後,把生蠔肉取出來,開生蠔的時候可以帶個手套,小心一點防止弄傷了手,把取出來的生蠔肉清洗一下備用。
2、準備多一點大蒜、辣椒跟葱,把它們清洗乾淨後剁成末備用,把葱葉切成葱花。鍋裏放入花生油,把剁好的材料倒進去小火炒出香味,然後放入一大勺生抽、一勺蠔油以及一點點的鹽,鹽不用多,不然可能會鹹。把它們一起小火翻炒均勻後,就可以出鍋備用了。
3、取一個大盤子,把準備好的粉絲平鋪在盤子裏,然後擺上洗乾淨的生蠔肉,最後把炒好的蒜蓉澆在生蠔肉上面,蒜蓉放多一點,會好吃一點,所以蒜蓉要多放。
4、鍋裏的水燒開,把準備好的生蠔放進去,蓋上鍋蓋,開大火蒸5-7分鐘左右。時間不能蒸得太長,不然生蠔肉會縮水而且口感變老,影響它的味道呀。
5、時間到了之後,就可以開蓋取出來了,撒上一點葱花就可以開吃了,吃之前也可以稍微攪拌一下,讓味道更加的均勻。這一道香噴噴的蒜蓉粉絲蒸生蠔就算是做好了,又香又好吃。
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