生蠔蒸完不開口能吃嗎

生蠔蒸完不開口是可以吃的。

生蠔蒸完不開口的可能性有兩個，一個是生蠔已經死亡，一個是生蠔受熱收緊，如果生蠔是受熱收緊導致的不開口，這種生蠔質量很好，還是可以食用。

生蠔受熱之後有可能會打開殼，也有可能會將生蠔殼收緊，因此生蠔蒸完之後不開口不一定是不新鮮。主要是看內部的生蠔肉的質量，如果生蠔肉有彈性，氣味芬芳，生蠔肉潔白富含水分就是新鮮的，生蠔肉發暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蠔不新鮮。