生蠔有什麼地方不能吃
內臟不能吃:生蠔的內臟團中容易藏着重金屬等海草或是污染物,即使烹飪熟後,也可能引起身體不適。因此建議只吃白色肉質部分,黑色的內臟部位剔除為宜。
生蠔外殼不能直接吃:生蠔的外殼主要是起保護作用的,因此生蠔外殼十分的堅硬,生蠔的外殼上會覆有藻類以及微生物等,食用後可能會引起身體不適,所以一般不建議直接食用生蠔外殼。
拓展資料:生蠔又稱牡蠣,俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
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