什麼樣的生蠔不能吃

不新鮮或者在冰箱保存超過6天的生蠔不能吃。生蠔生吃雖然味道鮮美，但是最好不要生吃，生蠔體內有很多的微生物和細菌，生吃有可能引起食物中毒。我們平時吃的生蠔，大多數都是做熟才可以吃的，但是生蠔在吃的時候，內臟中的一團富含重金屬污染物，吃的時候需要清理出來，生蠔衞生要求比較高，如果不能確定生蠔的純度和衞生度，建議要經過高温加工後才能使用。