生牛排怎麼煎

1、煎牛排簡單沖洗一下，再用廚房紙吸乾水分。已經調味的牛排不需要清洗。倒入黃油或橄欖油，放上牛排開火，中火預熱5分鐘後，撒上一些鹽和黑胡椒，大約一分鐘後翻面，每一分鐘翻一次面，大約5-6分鐘即可煎七分熟，全熟就煎10分鐘。

2、牛排的厚度大概是2.5cm到4cm左右，不要太薄了，但最好的牛排厚度大概在2cm的樣子。煎牛排出鍋後可以擠上一點檸檬汁，味道顏色都會變得更好。