蒙古人一日三餐吃什麼
蒙古這裏因為氣候因素還有地形的原因,所以導致了這裏的蔬菜種類沒有説那麼多,他們平時吃的東西無非也就是那幾種,肉食、奶製品、麪食。蒙古人的主食是奶食和肉食,蒙語中有一個獨特的詞語可以形容他們的飲食文化,叫“查幹伊德”,意思是“白色的食品”,具有純潔、吉祥的含義。以遊牧生活為主的蒙古人,經常和奶、肉打交道。冬天以肉食為主,夏天以奶製品為主,這是因為夏季的牛羊肉很快就會壞掉腐爛,蒙古包裏沒有冰箱,無法儲存,只有冬天的時候才能將肉放在雪地裏保存。
烤全羊光是聞起來就非常香了,而且吃起來肉汁非常嫩,外皮已經被烤的有一點焦,吃起來十分美味。還有這蒙古的手撕肉,就是把羊的部位全部分解開來,然後一段一段在鍋裏煮,把羊肉煮的非常嫩。
出鍋後,可以把這一段羊肉整個在那啃都可以,不過吃之前得先蘸下他們的祕製配料,這樣的手撕肉才算比較好吃。吃起來的時候,會感覺非常爽,就彷彿生活在古代一樣,大口吃肉大口吃酒。蒙古最出名的羊肉已經講了,接下來就是奶茶了,蒙古的奶茶也是極為出名的,現在可以説是跟蒙古人完全不分離了。
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